Sonntag, 29. Dezember 2013

Raclettespecial 2013/2014

Viele von euch haben mir bereits verraten, dass es bereits an Heiligabend Raclette gab. Viele jedoch machen es neben dem Fondue auch zu Silvester. In Kooperation mit Raclette-grill.net habe ich euch ein Special zusammen gestellt mit vielen tollen Ideen und Köstlichkeiten! Zudem habe ich für diesen besonderen Anlass von Raclette-Grill.net einen Raclettegrill gesponsert bekommen, welchen ich euch etwas näher zeigen möchte!

Wir essen Raclette! Und was wollen wir machen? Käse, Pute, Schwein, Bockwurst, Bacon, Toast..
das ist so die typische Antwort und immer wieder lecker!
Aber wisst ihr eigentlich was als Ursprung des Raclettegrills gemacht wurde? Kartoffel und Käse. Mehr war es nicht. Dabei gibt es so viele leckere Lebensmittel und Rezepte, die sich wunderbar mit dem Grill zubereiten lassen!

Welcher Käse?






























Es gibt einiges an Käsesorten, welche sich hervorragend eignen zum überbacken in einem Grill.
Ich habe ein paar raus gesucht um sie euch vorzustellen!



Raclette-Käse
Der Klassische Käse für Raclette ist der Raclettekäse. Der Schweizerkäse schmilzt besonders gut und ist mild im Geschmack. Es gibt ihn in verschiedenen Geschmackrichtungen zb. mit Pfeffer oder Chili

Gouda
Auch der Gouda schmilzt besonders gut. Wählt man hier den jungen Gouda, kann man Alternativ auch Butterkäse nehmen. Ich empfehle hier den alten oder mittelalten Gouda, da er kräftiger im Geschmack ist.



Bergkäse
Je älter der Bergkäse ist, desto würziger ist er. Ideal für Raclette geeignet.


 Mozzarella
Der italienische Frischkäse eignet sich bestens zum überbacken. Er ist recht neutral im Geschmack.








Gorgonzola
Der Gorgonzola ist sehr intensiv im Geschmack, er gehört zu dem Blauschimmelkäse. Er schmilzt nicht sehr flüssig, sondern bleibt sehr fest. Er ist ein absoluter Geschmacksträger, daher gut mit den restlichen Gewürzen im Pfännchen aufpassen.



Camembert
Er ist sehr weich und mild im Geschmack. Er eignet sich gut zum überbacken der Pfännchen.







Fetakäse
Der reine Feta besteht aus Ziegenmilch und ist sehr cremig. Da er mein absoluter Favorit ist, darf er natürlich nicht fehlen. Er schmilzt sehr gut und behält einen salzigen Geschmack.


 

 

 

 

Welcher Raclettegrill?

Es gibt so viele verscheidene Formen und Varianten! Auf Raclette-Grill.net werden euch die verschiedensten Grills gezeigt und welche Vorteile die jenigen für sich mitbringen. Ob rund, oval, eckig.. hauptsache es schmeckt! Doch Grill ist nicht gleich Grill.
Ich durfte für euch den Tefal RE 5228 Raclette Simply Line 6 Inox & Design testen, der auch Grill des Monats ist!
Ich fand ihn optisch so ansprechend, weil es einfach mal etwas anderes ist.























Ich finde für 2-3 Personen ist er ideal geeignet, für mehr Personen wird es etwas eng! Jedoch ist er für meine dreiköpfige Familie ideal. Er nimmt nicht viel Platz auf dem Tisch weg und lässt sich einfach bedienen. Er steht sehr sicher auf dem Tisch und verfügt über einen An-und Ausschalter. 
Die Pfännchen haben genau die perfekte Größe! Jedoch hätten wir uns farbliche Markierungen gewünscht. Wobei das mit dem " wessen war jetzt meins" wohl eher ein Problem bei mehreren Personen wird.  Die Grilloberfläche oben ist ideal! In der Mitte kann man gut die Pute oder sonstiges Fleisch grillen, da der Saft gut ablaufen kann. Die glatten Seiten der Grilloberfläche haben wir für Brot, Kartoffeln und Gemüse genutzt. 
Danke an Raclette-Grill.net für diesen schönen Grill und die tolle Erfahrung damit!  

 

Rezeptideen

Das Ursprungsrezept des Raclette!
Die Kartoffeln sind bereits vorgegart! Der Käse wird in dem Pfännchen geschmolzen und über die Kartoffeln gegossen.











Katoffelrösti
Wer kennt sie nicht, die leckeren Rösti aus der Pfanne. Nun ist es ein Pfännchen und ein leckeres Racletterösti! Dazu sind die Kartoffel vorgegart und gerieben.
Im Pfännchen selber gebt ihr dann einen kleinen Haufen von den geriebenen Kartoffeln und drückt es fest mit der Gabel, bis ihr die typische Form habt!

 Kartoffelgratin
Dazu sind die Kartoffeln vorgegart. Dazu einfach in Scheiben schneiden und in das Pfännchen legen. Mit einem Schluck Sahne drüber wird es auch nicht trocken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse darauf verteilen und im Raclette überbacken lassen.

Spinat-Gorgonzola Pfanne
Ich habe hier Spinat aus der TK genommen und im Topf mit Salz und Pfeffer angetaut. In dem Pfännchen einfach etwas Gorgonzola geben und überbacken lassen.
Asiatisches Pfännchen
Hierfür habe ich Pute eingelegt in Curry mit Öl und Chili. Der Reis ist vorgekocht. Die Pute, asiatisches Gemüse und Reis einfach in das Pfännchen geben und backen lassen.

Nudelauflauf
Die Nudeln sind vorgekocht. Hier ist das gleiche Verfahren wie beim Kartoffelgratin! Lecker!
Raclette Nachtisch
Schokofrüchte!
Ich habe einfach etwas Obst klein geschnitten. Kiwi, Honigmelone und eine Cantaloupe. Ihr könnt Schokolade oder Kuvertüre raspeln und darüber geben. So hat jedes Raclette den perfekten süßen Abschluss























Raclette Mexican Burger!
Hierfür braucht ihr Hackfleisch, Tortillachips, Salz, Pfeffer, Senf, Ei.. Vermengt das Hackfleisch mit den Gewürzen, dem Senf und das Ei. Die Tortilla zerbröselt ihr mit einem Mörser und gebt es statt Semmelbrösel unter die Hackfleischmasse. Nun formt ihr sie zu kleinen Burgern, die auch in euer Pfännchen passen. Bratet die Burger oben auf der Grilloberfläche an. Ist er schön knusprig braun, schiebt ihr ihn mit etwas Käse für 1-2 Minuten in eure Pfännchen. Ich habe Toast oben geröstet, den Burger drauf und das alles mit einer Scheibe Jalapeno verfeinert.
Ich habe keine Mengenangaben, da ich nicht weiß wieviele Personen ihr seid und wie groß euer Hunger ist!


Zum Schluss meines Specials noch ein paar Impressionen! Ich hoffe für euch war etwas leckeres dabei! Viele weitere Tipps und auch Rezeptideen findet ihr unter:  www.raclette-grill.net ! Vorbei schauen lohnt sich!

Ich wünsche euch ein herrliches Racletteessen, mit viel Freude, Gemütlichkeit und Gaumenfreude!

Probiert es aus!

Let's Cook


 
 In Koorperation mit
www.raclette-grill.net


Samstag, 28. Dezember 2013

Rindsrouladen

Heute habe ich für euch einen ganz besonderen Herzensbeitrag.. wenn mich jemand fragt, warum ich einen Blog schreibe oder seit wann ich so gerne koche, lautet meine Antwort immer : " Ich koche einfach seit ich denken kann mit voller Leidenschaft". Und so ist es.. ich weiß es noch ganz genau, als ich meine ersten Rouladen geklopft habe und gewürzt. Ich habe schon sehr früh kochen gelernt von meinem Papa. Der im übrigen auch nach 25 Jahren für mich noch der Beste in der Küche ist!
Geklopft, mit Senf eingestrichen, mit Speck und Gewürzgurke befüllt....

Heute nun also zeige ich euch typische Rouladen, in denen aber ganz viel herzliche Erinnerungen stecken!

Für ca. 4 Personen
800g Rindfleisch in Scheiben aus dem Kamm, alternativ gibt es auch "fertige" Rouladen aus der Frischetheke, 4-6 Scheiben
ca. 2 EL Senf, mittelscharf
Salz, Pfeffer
4 große Zwiebeln
2-3 Gewürzgurken
100g Speck, durchwachsen
300ml Wasser mit 3 TL Rinderinstantbrühe
2 TL Stärke
1 EL Tomatenmark

Die Zwiebeln werden geschält und in Streifen geschnitten. Ich verwende grundsätzlich rote Zwiebeln, da ich einfach an den Geschmack von weißen Zwiebeln nicht so ran komme. Natürlich könnt ihr auch weiße Zwiebeln verwenden.
Den Speck würfeln und die Gewürzgurken in Stiftchen schneiden.
Das Fleisch wird nun mit einem Fleischklopfer noch einmal dünn geklopft. Alternativ könnt ihr auch ein Nudelholz dazu verwenden. Streicht die Rouladen nun mit Senf ein und befüllt sie mit Zwiebel, Speck und Gurke.















Rollt die Rouladen ein. Hierzu schlagt ihr die schmale Seite ein und rollt sie auf. Steckt sie mit Rouladennadeln fest oder bindet sie mit Küchengarn fest.

Die Rouladen werden nun in einem Topf mit Öl von beiden Seiten angebraten. Sind sie schon schön braun, gebt die restlichen Zwiebeln dazu und bratet sie ebenfalls mit. Nun gießt ihr die Brühe auf und lasst die Rouladen ca. 90 min mit geschlossenem Deckel garen.
Wendet die Rouladen ab und an.

















Für die Soße nehmt ihr nach der Garzeit die Rouladen raus. Ich habe sie in einer feuerfesten Form in den Ofen gestellt. Bei 100° abgedeckt, bleiben sie schön heiß.
Ihr könnt die Zwiebeln aus dem Sud nun raus filtern oder lasst sie drin. Mit der Stärke bindet ihr eine Soße und schmeckt sie noch mit Salz und Pfeffer ab. Ich habe ebenfalls einen Löffel Tomatenmark eingerührt, einfach weil ich den Geschmack so mag.

Da ich noch Kloßteig und Rotkohl von Weihnachten übrig hatte, habe ich dies heute dazu serviert.

Eine wahre Kindheitserinnerung für mich und der Ursprung meiner Leidenschaft zum kochen. Danke an meinen Papa für das Talent und all das Küchenwissen!

Probiert es aus!

Let's Cook

Montag, 23. Dezember 2013

Merry Christmas mit Schokolade!


Ich wünsche euch und euren Liebsten frohe Weihnachten! Genießt die besinnlichen Tage und all die Köstlichkeiten! Frohe Weihnachten! Und hier noch mein Weihnachtsgruß als Rezept!



Gestern war eine kleine Weihnachtsfeier, von dem Eltern-Kindtreff, welches ich gerne besuche. Ich habe Cup Cakes gebacken und mir mal wieder ein eigenes Rezept überlegt.
Ich muss sagen, backen nach freien Gedanken ohne Rezept macht mir viel mehr Spaß! In mein kleines Backbuch schreibe ich nach jeder Zutat fleißig mit, damit mir und auch euch das Rezept genau so köstlich beim zweiten Mal gelingt! Und wie gut die Cup Cakes geschmeckt haben, zeigt uns heute die kleine Emilia!

Was habe ich also im Haus, es muss auch an Weihnachten erinnern. Schokolade ganz klar, grüne Lebensmittelfarbe wie zum Beispiel Tannengrün und Wallnüsse. Lagen diese bei euch auch immer auf dem Weihnachtsteller? Perfekte Kombination, dann mal ran an das Werk.


Zutaten für 15 Cup Cakes

200 g Mehl
170 g Zucker
150 g Butter
100 g Kuvertüre Zartbitter
100 ml  Milch
120 g Wallnüsse
1/2 Pck. Backpulver
2 Eier

Topping
300 ml Sahne
40 g Puderzucker
1 EL Vanillezucker
1 Pck. Sahnesteif
Zuckerdekor


Die Butter lasst ihr mit der Kuvertüre zusammen in einem Topf schmelzen. Das Mehl, Zucker, und Backpulver kann in der Zwischenzeit in einer Schüssel vermengt werden. Die Eier gebt ihr in zwei Schritten dazu und verquirlt es mit dem Handrührgerät. Die flüssige Schokolade mit der Butter unter ständigem Rühren dazu geben. Die Wallnüsse mahlt ihr mit dem Mörser. Eine Hälfte habe ich sehr klein gemahlen und bereits zum Teig dazu gegeben, die andere Hälfte nur grob hacken.
Nun kommt nur noch die Milch dazu. Es entsteht ein sehr glatter cremiger Teig. Hebt die groben Wallnussstücke unter und befüllt eure Förmchen ca. bis zur Hälfte.

Die Cup Cakes können nun in den vorgeheizten Ofen bei Ober-Unterhitze. 170°C ungefähr 25 min. Stichprobe mit einem Holzstäbchen bitte nie vergessen.
Copyright by Susanne Unger
Für das Topping schlagt ihr die Sahne mit der Lebensmittelfarbe und dem Vanillezucker auf. Lasst den Puderzucker unter Rühren langsam mit ein rieseln. Nun stellt ihr die Creme kalt, bis eure Cup Cakes abgekühlt sind.
Mit einem Spritzbeutel, von außen nach innen,  verziert die die kleinen Küchlein und verziert sie mit eurem Zuckerdekor.


Emilia sagt : " Einfach lecker" !

Probiert es aus!

Let's Cook

Freitag, 20. Dezember 2013

Ein Teig. Zwei Überraschungen.

Ich liebe es total im Jugendhaus zu backen, die Atmosphäre ist einfach eine ganze andere! Es liegt nicht nur an der wundervollen großen Küche, sondern auch an den neugierigen Gesichtern und das alles in Minutenschnelle aufgegessen ist ! Ich möchte die Gelegenheit nutzen, mich bei der Leitung ,für diese Chance jeden Dienstag zu backen, bedanken und bei den "Kids" für das wundervolle Umfeld! Solltet ihr aus meiner Region Ulm kommen, lohnt sich definitiv ein Besuch im Jugendhaus Böfingen!
Ich habe für meine Familie Kuchen im Glas gebacken, das erste mal übrigens! Ich habe ein Rezept aus einer Rezepteplattform raus gesucht. Ich werde sie nun bewusst nicht erwähnen, da es mittlerweile das fünfte Rezept ist, welches ich einfach unbedacht finde. Es werden nicht alle Schritte erklärt, Zutatenangaben sind unkorrekt. Daher gab es auch ein kleines Desaster bei meiner großen Backaktion, was mich natürlich nicht daran hindert, allen ein zauberhaftes Ergebnis zu präsentieren!
Ich habe das Rezepte im Endeffekt komplett ändern müssen. Die Mengenangaben sind leider schwer euch zu präsentieren, da ich aus dem einen Teig alle Köstlichkeiten gebacken habe. Zehn Gläser Kuchen und einen großen Kuchen!

Wir fangen also einfach mal an!

Teig für 10 Gläser Kuchen im Glas ; 1 großer Kuchen
5x 200g Butter
5x 150g Zucker
5x 4 Eier
5x 150g Mehl
1,5 Pck. Backpulver
7 Äpfel - Boskoop
Rosinen nach Herzenswunsch
1große Prise Nelken gemahlen
1große Prise Kardamon
1große Prise Zimt

10 Gläser zum Einkochen ( Ikea )

Butter, Zucker und Gewürze schlagt ihr schön cremig, die Eier rührt ihr nach und nach ein. Das Backpulver hebt ihr mit dem Mehl unter und mischt es unter den Teig.
Fünf Äpfel werden nun geputzt und entkernt. Raspelt sie nun in den Teig.

Der Boskoop gehört zu den Ur Äpfeln und wird als Winterapfel bezeichnet. Er ist ideal zur Zubereitung von Apfelmus oder als Brat-oder Backapfel geeignet. Auch für das Crepesrezept ist er ideal! Er ist leicht mehlig und doch knackig, zudem schmeckt er säuerlich und überdeckt seinen eigenen Zuckeranteil. So entfaltet er einen herrlichen Apfelgeschmack im Gebäck und Mus. 

Nun hebt ihr nur noch die Rosinen unter, entscheidet hier selbst, wie viel ihr mögt. Die Gläser habe ich mit etwas Öl ausgestrichen, um später den Kuchen auch wieder raus zu bekommen. Füllt die Gläser 3/4 hoch und schiebt sie bei 180°C in den vorgeheizten Ofen, ca. 20 min.
Für den Kuchen fettet ihr eine Springform ein und füllt den Teig auf. Ich habe im Anschluss noch Apfelstücke darauf gelegt und dies mit Zimt bestreut. Ich habe ihn einfach mit den Ofen geschoben, ebenfalls für ca. 20 Min.

Ist der Kuchen im Glas fertig gebacken, ist es wichtig sie gleich zu verschließen. Ich habe das Gummi um den Deckel gespannt und das Glas verschlossen. Wenn ihr Gläser mit Schraubdeckel habt, kocht die Deckel kurz vorher heiß ab und verschließt die Gläser so.
Da ich Kuchen im Glas zum ersten mal gemacht habe, kann ich noch nicht genau sagen wie länge sie haltbar sind. Die einen sagen 14 Tage und andere wieder sagen sogar bis zu sechs Monaten.

Ihr könnt die Gläser hübsch verpacken, mit Etiketten, Schleifen und vieles mehr.
Ich bin auf die Reaktion meiner Familie gespannt! Der Bratapfelkuchen mundet herrlich weihnachtlich. Die "Kids" im Jugendhaus waren begeistert!
 
Zum Schluss ein paar Impressionen..







Probiert es aus!

Let's Cook

Sonntag, 15. Dezember 2013

Würzige Trüffelsterne mit Glühweinbeeren



Ich probiere so gerne eigene Kreationen aus. Dazu stelle ich mir alles was ich habe parat und lege einfach los.. Dieses Rezept war erst ein Missgeschick und wurde dann zu einem unglaublich köstlichen Teig!

Teig für 6 Sterne                                          Glühweincreme
100g Mehl                                                      1 Becher Sahne
1/2 Pck. Backpulver                                      40g Puderzucker gesiebt
1 Becher Sahne                                              20ml Glühwein
1 Becher Creme Fraiche                                 15g Brombeeren
200g Nougatschokolade                                1 Pck. Sahnesteif
50g Trüffelbutter
1TL Kardamon
2TL Zimt
1 Msp. Nelken
1 Prise Chilli gehackt
2 EL Vanillezucker
1 EL Zucker
15g Kakao
2 EL Eierlikör

Den Glühwein habe ich selber gekocht, das Rezept dazu verrate ich allerdings erst später. 
Die Nougatschokolade wird zuerst klein gehackt und über einem Wasserbad geschmolzen. Dazu gebt ihr die Butter und lasst sie in der flüssigen Schokolade ebenfalls flüssig werden.
Die Sahne schlagt ihr auf, bis sie richtig fest ist. Fügt Creme Fraiche und die Gewürze dazu, auch den Kakao und den Eierlikör. Schlagt dieses erneut kurz auf. 
Das Mehl und das Backpulv
er vermengt ihr und hebt es in zwei Schritten unter die Creme. Ihr könnt auch normale Muffinförmchen verwenden, ich habe heute Sternenformen verwendet. Füllt die Formen 3/4 voll und schiebt sie in den vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20min. Ich verwende immer ein Schaschlikspieß zur Stichprobe.

Nach dem die Cup Cakes gebacken sind, lasst sie gut auf einem Küchengitte abkühlen. Ihr könnt in der Zwischenzeit schon die Creme anrühren. Dazu erhitzt ihr den Glühwein mit den Beeren. Ich habe gefrorene Brombeeren benutzt. Lasst alles gut abkühlen. Die Sahne schlagt ihr wieder kräftig auf und lasst Puderzucker und Sahnesteif einrieseln. Nun den Glühwein dazu geben und unterrühren. Mit einem Spritzbeutel verziert ihr den Cup Cake und gebt die Brombeeren darüber. 
Ich habe das ganze noch mit Kakao bestäubt.



Probiert es aus!

Let's Cook


Freitag, 13. Dezember 2013

Cup Cakes - Chocolate Form

Ich hatte heute einen wundervollen krativen Tag in meiner Küche. Ich habe einiges vorbereitet für Weihnachten, Give aways und Gastauftritte.
Irgendwie habe ich mich mit der Schokolade etwas verschätzt und hatte einiges zu viel temperiert. Da fiel mein Blick auf meine Cup Cake Formen..warum nicht?
Selbstgemachte Schokoladenformen.. das sollte es heute noch zusätzlich werden und so machte ich mich ans Werk.
Zutaten- Teig + Form
200g Kuvertüre Zartbitter
20g Kakao
100g Butter
2 Eier
90g Zucker
1 EL Milch
120g Mehl
1TL Backpulver

Topping
200g Sahne
175g Frischkäse ( Natur- Doppelrahmstufe )
30g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Stk Granatapfel


Zuerst müssen natürlich die Formen gegossen werden. Dazu nutzt ihr Muffinförmchen aus Silikon und pinselt die mit etwas Öl ordentlich ein, damit ihr die Schokoladenform auch raus bekommt.
Temperiert die Kuvertüre und pinselt die Förmchen damit aus. Lasst die Formen gut abkühlen, bis die Schokolade leicht fest ist. Pinselt sie erneut mit Kuvertüre aus. Diesen Vorgang habe ich insgesamt vier mal wiederholt.

 Die Formen härten nun ordentlich aus und wir backen im Anschluss die Cup Cakes.
Ich habe die Butter in dem Topf, in dem ich auch die Schokolade erhitzt habe, geschmolzen. Ansonsten schmelzt ihr bitte die Butter und fügt ein paar Krümel Schokolade zu.
Die Butter wird mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig geschlagen. Nach und nach fügt ihr ein Ei hinzu und schlagt es auf, der Schluck Milch kommt zum Schluss dazu. Das Mehl wird seperat mit dem Backpulver und dem Kakao vermengt. Die Mehlmasse hebt ihr nun zu der flüssigen Masse in zwei Schritten unter. Es entsteht ein sehr cremiger Teig. Die Muffinförmchen füllt ihr ca. bis zur Hälfte und schiebt sie bei 180°C knapp 20 min in den Ofen. Dieser sollte immer vorgeheizt sein.

Sind die Cup Cakes gebacken, lasst diese bitte ordentlich abkühlen. Sie sollen schließlich in die Schokoladenformen kommen und die würden sonst schmelzen.
Die Schokoladenförmchen könnt ihr nun aus der Silikonform heben. Ging bei mir ziemlich einfach.

Das Topping bereitet ihr vor, indem ihr den halben Granatapfel entkernt. Den Saft bitte gut aufheben und beiseite stellen.
Die Sahne schlagt ihr zusammen mit dem Vanillezucker steif. Den Puderzucker und den Frischkäse vermengt ihr. Zu der Sahne gebt ihr nach und nach etwas Granatapfelsaft dazu, nicht zu viel damit es nicht zu flüssig und rot wird. Hebt die Käsemasse unter. Sollte euer Topping zu flüssig sein, einfach noch etwas mehr Puderzucker einsieben und erneut aufschlagen. Ich habe das ganze dann für ca. 5 min in den Kühlschrank gestellt.

Die Cup Cakes kommen nun in die Schokoladenformen. Das Topping in den Spritztbeutel und ihr verziert die Cup Cakes mit dem Topping. Ein paar Granatapfelkerne darüber verteilen und rein beißen!




Man beißt sich durch die knackige Schokolade in den saftigen Cup Cake und gelangt zum fruchtigen Topping..
Ein wahrer Traum!


Probiert es aus!

Let's Cook

Donnerstag, 12. Dezember 2013

Blind Bake - wir backen gemeinsam!


Wie läuft Blind Bake ab?

Über Facebook findet ihr eine Seite, zu der ihr euch anmeldet. Ob ihr selber Foodblogger seid oder begeisterte Hobbybäcker, ist ganz egal. In regelmäßigen Abständen wird Blind Bake veranstaltet. Eine Woche vor dem Termin gebe ich die Zutaten bekannt, die ihr einkaufen müsst.
Das Event beginnt zu einer bestimmten Uhrzeit. Ich gebe erst genau zu dieser Uhrzeit das Rezept bekannt und alle haben die gleiche Anzahl an Stunden Zeit.
Wir stürzen uns also alle in die Küche und backen gemeinsam das gleiche Rezept. Sicher kann es individuell abweichen. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit präsentieren wir unser Ergebnis und tauschen Erfahrungen zu diesem Rezept aus.

Mit anderen zu backen macht doppelt so viel Spaß! Und genau darum geht es bei Blind Bake. Wir wollen gemeinsam backen, auch wenn wir Kilometer auseinander wohnen. Mir kam die Idee in den Kopf, weil ich in letzter Zeit so liebe andere Foodblogger kennen gelernt habe und weil ich sehe, wie toll meine Leser die Rezepte ausprobieren. Ich habe viele getroffen, mit denen ich unglaublich gerne mal zusammen backen möchte. Bloggertreffen sind cool, keine Frage, und werde ich sicher auch mal organisieren, aber wer mag schon so lange warten. Kocharena, Küchenduell und wie sie nicht alle heißen gibt es schon, mein Projekt ist ähnlich aufgebaut, nur virtuell. Wir backen gemeinsam!



Foodblogger
Natürlich könnt ihr euch vernetzen, nutzt den HTML Code und bringt das Blind Bake Logo auf euren Blog. So sehen eure Leser, bei welchen Projekten ihr dabei seit!


HTML Code
<a href="http://loeffelzauber.blogspot.de/2013/12/blind-bake-wir-backen-gemeinsam.html"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-8nGVHKlWQGM/UqodTc9yIeI/AAAAAAAAAm4/SwXol23R9B8/s400/Blind+Bake+grau+klein.jpg" alt="Blind Bake" height="100"/></a>


Achtung! Das jeweilige Event findet immer über eine Veranstaltung auf der Facebookseite statt! D.h. nur in der jeweiligen Veranstaltung postet ihr eure Ergebnisse und Erfahrungen! Blogberichte oder besondere Kommentare, veröffentliche ich selbst auf der eigentlichen Seite und auch hier auf meinem Blog!


10.05.2014 - Zweite Runde! 


Blind Bake 2! Nach so vielen Anfragen und viel zu langer Wartezeit, soll es nun endlich wieder soweit sein! Hier der Liveticker zum verfolgen!

24.04.2014
Bekanntgabe des neuen Termins - 10.05.2014 14:00 Uhr

30.04.2014
Veranstaltung erstellt und die Veröffentlichung der Einkaufsliste 

10.05.2014-10:15 Uhr
Endlich ist es soweit, doch der Rhababer fehlt! Daher geht es noch mal ab auf den Markt!

10.05.2014- 14:00 Uhr
Blind Bake2 geht los! Das Rezept ist veröffentlicht! Diesmal mit Unterstützung von Küchengötter!

10.05.2014- 14:30 Uhr
30min später und der Teig ist in seiner Form! 

10.05.2014 - 15:15 Uhr
Der Kuchen ist im Ofen!

10.05.2014 - 16:00 Uhr
Der Kuchen ist fertig und ruht noch 10 min im Ofen!

10.05.2014 - 18:00 Uhr
Der Kuchen ist ausgekühlt und unwiderstehlich lecker!

10.05.2014 - 18:30 Uhr
Das Rezept und meine Eindrücke für euch sind frisch gepostet! 




26.01.2014 - Erste Runde!



Blind Bake geht in die erste Runde! Heute nun ist es endlich soweit! Das Synchronbacken startet zum ersten mal! 

Hier findet ihr aktuell zum Event den Liveticker

Es war ein unglaubliches Erlebnis und eine tolle erste Runde! Viele schöne Blogbeiträge sind entstanden und es hat großen Spaß gemacht! Ich freue mich schon jetzt auf Blind Bake 2 ! 

Alle Beiträge rund um das erste Event könnt ihr natürlich in der Veranstaltung auf Facebook nachlesen! 

26.01.2014 - 20:00 Uhr
Bröseltorte ist fertig
klick
26.01.2014 - 19:19 Uhr
Bröseln und naschen und Sahne schlagen und und und
26.01.2014 - 18:55 Uhr
Der Kuchen ist raus!
Klick
26.01.2014 - 18:25 Uhr
Wie weit seit ihr? Meiner ist im Ofen!
Klick!   
26.01.2014 - 17:50 Uhr
Das Rezept ist online!
Klick
26.01.2014 - 10:00 Uhr
Ablauf und Regeln werden erneut zusammen gefasst und veröffentlicht!  
Klick
18.01.2014 - 08:04 Uhr
Die Zutaten wurden veröffentlicht! 
Klick
 15.12.2014 - 10:00 Uhr
Der Termin wurde veröffentlicht und die Uhrzeit diskutiert!