Kleine Sünden

Rührteig: 

                                                   125 g weiche Margarine oder Butter
                                                                     150 g Zucker
                                                                      1 Prise Salz
                                                                           2 Eier
                                                                175 g Weizenmehl
                                                       1 gestrichener TL Backpulver
                                                                  10g Kakaopulver

                                                                        Buttercreme

                                                               1/2 Pck. Puddingpulver
                                                                             Zucker
                                                                        125g Butter
                                                                              Milch

Die Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte Kakaopulver mischen.
Den Teig in den Mulden verteilen und ca. 20 min backen.

Buttercreme

Den Pudding nach Vorschrift kochen. Unbedingt beachten, alle Angaben halbieren! Die Butter erhitzen, bis sie flüssig ist. Nach und nach die Butter zum Pudding geben und glatt rühren. Wenn der Pudding sich klumpen sollte, dann noch einmal erwärmen. Die Creme kalt stellen.

Muffins aus der Form lösen und auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost erkalten lassen.

Die Buttercreme in einen Spitzbeutel geben und in Schneckenlinie verzieren. Dekorzuckerblumen drauf setzen und servieren.

Probiert es aus!

Let's Cook